Vandaag een recept met gegrilde aubergine en muntsaus. Het idee om dit te maken ontstond omdat ik zaterdag lekker uiteten wilde naar de Griek, want dat was alweer zolang geleden en het is ‘oh zo lekker’. Helaas liet het budget dat dit weekend niet toe, maar daar lieten we ons niet door tegen houden. Daarom besloten we zelf wat ‘Grieks’ te maken.